Retour aux résultats

Poivrons farcis au quinoa

♡ Enregistrer cette recette
◷ 20 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Poivrons farcis au quinoa

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poignée de persil
  • 150 g de flocons de quinoa
  • 1 grosse cuillère(s) à café de paprika
  • 3 œufs
  • 4 cuillère(s) à soupe de pignons ou de graines de tournesol
  • huile d'olive

Préparation

  1. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  2. Posez-les pendant 10 minutes dans le panier pour une cuisson à la vapeur afin de les attendrir.
  3. Mixez finement les oignons, l’ail, le persil.
  4. Mélangez avec les flocons de quinoa, les œufs, les pignons.
  5. Salez, ajoutez le paprika et remplissez chaque poivron.
  6. Versez un filet d’huile d’olive et disposez dans un plat à four avec quelques cuillerées d’eau.
  7. Enfournez votre quinoa à thermostat 7 pendant 20 minutes.
  8. Découvrez plus de recettes au quinoa: risotto au quinoa, wok de quinoa, quinoa aux champignons...