Poivrons farcis au figatelli

Ingrédients

Préparation

1. Epluchez oignons et échalotes et les mixer très finement.
2. Epluchez le céleri, le couper en morceau pour le mixer également très finement.
3. Otez la peau du Figatelli et émiettez-le.
4. Mélangez le tout avec les oeufs, le sel et le poivre afin d'obtenir une farce homogène.
5. Otez les chapeaux des poivrons enlevez les pépins et réservez-les.
6. Otez les pépins des poivrons, lavez-les.
7. Farcir les poivrons avec la farce en tassant bien et couvrez avec les chapeaux.
8. Mettez les poivrons dans un plat, arroser d'huile d'olive.
9. Mettez au four environ 55 minutes à four chaud (190 degrés, thermostat 6-7).