Sur une plaque antiadhésive disposez vos 3 poivrons entiers et glissez-les dans le four en position grill.
Laissez-les jusqu'à ce que la peau noircisse bien.
Sortez-les alors du four et mettez les dans un saladier que vous filmerez.
Laissez-les tiédir, et pelez-les.
La peau s'en va normalement très facilement si ils ont été bien enfermés.
Détaillez-les en lanières de 2 cm de large.
Puis dans un plat un peu long, faites une couche de poivrons (les trois couleurs mélangées) arrosez d'huile d'olive, parsemez de basil haché, un tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel, et recommencez les couches.
Placez au réfrigérateur au moins 2 h (vous pouvez les préparez la veille, plus ils marinent avec le basilic meilleur c'est !).
Servez en apéritif sur du pain de campagne toasté.
