1 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame bien grillé
1 cuillère(s) à soupe de graines de sésame blanc, chauffées à sec dans une poêle
1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
1 cuillère(s) à soupe de hon mirin
1 cuillère(s) à soupe de pignons de pin chauffés à sec dans une poêle
Préparation
Coupez les poivrons en 2 dans la longueur, ôtez le sommet, épépinez-les et émincez-les finement dans la longueur.
Chauffez l’huile de sésame dans une poêle moyenne portée à feu moyen.
Ajoutez les poivrons et mélangez. Faites-les sauter 1 m, ajoutez les graines de sésame, remuez, puis versez la sauce soja et le mirin. Faites sauter le tout encore 15 secondes à feu vif pour que le liquide s’évapore. Ils doivent garder un peu de croquant. Incorporez les pignons de pin, puis versez le tout dans un saladier de service.
