Polenta à la mozzarella
Ingrédients
- 50 g beurre
- 200 g polenta
- 50 g fromage râpé
- 1 sachet safran
- ½ l d' eau
- ½ l de lait
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 pointe couteau de muscade
- 250 g mozzarella
Préparation
- Porter l'eau et le lait à ébullition avec les cubes de bouillon de légumes.
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Ajouter la polenta, le safran et la muscade, faire cuire à petit feu en remuant de temps en temps.
- Ajouter le beurre, le fromage rapé et la mozzarella coupée en petits dés. Mélanger, verser dans un plat à gratin prélablement beurré.
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Parsemer de 2 à 3 cuillères à soupe de fromage râpé.
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Cuire 20 min au four préchauffé à 220°C.
