Polenta aux épinards et brocolis grillés

Ingrédients

Préparation

1. Faire bouillir 300 ml d'eau avec une pincée de sel.
2. Lorsque l'eau frémit, ajouter l'oeuf et le cuire 4 minutes.
3. Le sortir de l'eau et ajouter à l'eau bouillante la polenta et les épinards coupés en petits morceaux.
4. Cuire 3 minutes à petit feu tout en remuant.
5. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment en poudre.
6. Pendant ce temps, refroidir l'oeuf dans un bain d'eau froide.
7. Verser la polenta aux épinards dans un bol et laisser poser jusqu'à ce que le mélange se raffermit.
8. Griller les brocolis dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
9. Garnir le bol des brocolis grillés et de l'oeuf.
10. Saler et poivrer.
11. Décorer de graines de sésame.