Polenta de massimo bottura
Ingrédients
- 50 g de semoule de maïs
- 20 cl d'eau minérale
- 4 cl d'huile d'olive
- fleur de sel
Préparation
- A la poêle, faites griller 50 g de semoule de maïs. Ajoutez 20 cl d’eau minérale et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement. Mixez, salez à la fleur de sel et fouettez vivement avec 4 cl d’huile d’olive pour l’alléger.