Faire cuire les pommes de terre épluchée ainsi que les asperges.
Une fois que les pommes de terre sont cuites creuser un trou avec une petite cuillére afin qu ’elles ressembles à des coquetiers, faire refroidir les asperges et les entourer du jambon fumer.
Casser dans le creux de chaque pomme de terre un œuf et enfourner 5 mn.
Servir chaud avec les asperges aux jambon qui serviront de mouillettes.
