Retour aux résultats

Pomme de terre forestière

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min
Pomme de terre forestière

Ingrédients

  • 600 g d'escargots frais pochés au court bouillon par le producteur.
  • 400 g de champignons frais de paris émincés.
  • 2 cuillère(s) à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe d'ail ciselé
  • sel, poivre
  • 1 verre(s)de vin blanc (sec : type e delzwicker)

Préparation

  1. Faites revenir les champignons à sec dans une casserole, ajoutez le vin blanc puis laissez cuire.
  2. Ajoutez les escargots, la ciboulette et l’ail et laissez réduire .Ajoutez la crème, salez, poivrez puis laissez mijoter 15 à 20 minutes.
  3. La crème doit épaissir.
  4. Accompagnez de salade et crudités de saison.
  5. Rendez-vous vite sur notre sélection de salades fraîches d’été!