Lavez les pommes, découpez un chapeau dans chacune, évidez-les, rangez-les dans un plat, saupoudrez-les de cannelle, mettez 1 noix de beurre dans chaque cavité, nappez chaque pomme d’1 c. à café de miel, remettez les chapeaux et saupoudrez de sucre.
Versez le calvados dans le plat et ajoutez la même quantité d’eau.
Faites cuire dans le four pendant 45 mn à 1 h selon les pommes. Laissez tiédir.
Fouettez la crème en chantilly en ajoutant 2 c. à soupe de sucre à la fin. • Déposez une bonne cuillère de crème sur chaque pomme, arrosez avec le jus de cuisson et servez.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
