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Pommes caramélisées au pain d'épices

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Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Pommes caramélisées au pain d'épices

Ingrédients

  • 80 g beurre
  • 6 tranches pains d'épices coupées en bâtonnets
  • 250 g crème fraîche
  • 100 g sucre de canne
  • 4 pommes Golden
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre

Préparation

  1. Epluchez les pommes et les couper en quartiers.
  2. Dans la poêle, faites fondre 50 g de beurre.
  3. Ajoutez les quartiers de pommes, 50 g de sucre de canne, et la cannelle.
  4. Laissez cuire les pommes 10 mn.
  5. Les piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
  6. Mettez-les dans un plat.
  7. Rincez la poêle.
  8. Faites fondre 30 g de beurre.
  9. Faites dorer les bâtonnets de pain d'épices, et ajoutez 30 g de sucre de canne.
  10. Lorsqu'ils sont bien croustillants et dorés, retirez du feu.
  11. Mélangez la crème et les 20 g de sucre canne restants.
  12. Disposez au centre de chaque assiette 5 ou 6 quartiers de pommes.
  13. Les recouvrir avec 2 bâtonnets de pain d'épices.
  14. Répartir la crème fraîche autour de ce dressage. Photo de l’étape 14