Lavez soigneusement les pommes de terre, puis coupez-les en deux.
Posez une grande feuille de papier sulfurisé sur la tôle du four, puis posez les pommes de terre à plat sur la tôle. Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive.
Enfournez à th. 7/210°. Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et soufflées.
