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Pommes de terre au lard

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Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Pommes de terre au lard

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 1 kg pomme de terre
  • 500 g lard de poitrine fraîche ou de rouelle de porc si vous préférez moins gras

Préparation

  1. Dans une poêle, faire revenir dans l'huile le porc ou le lard de poitrine coupé grossièrement en dés.
  2. Ajouter la farine en remuant la viande.
  3. Ajouter tout de suite les pommes de terre coupées aussi en dés, couvrir d'eau, saler et poivrer. Compter environ 20 min de cuisson.