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Pommes de terre au st-morêt

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Pommes de terre au st-morêt

Ingrédients

  • 150 g lardons
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon haché finement
  • 16 pommes de terre moyennes, fermes à la cuisson (3 à 4 pommes de terre par personne)
  • 1 l crème liquide
  • 2 barquettes Saint Morêt ou autre fromage à tartiner (p.ex. Cantadou) = 400 g environ
  • ciboulette (réserver quelques brins pour la décoration)
  • paprika

Préparation

  1. Peler les pommes de terre et les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egoutter, puis disposer dans un plat à gratin beurré.
  2. Entre temps, faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive (pas besoin de matière grasse), puis ajouter les oignons, sel, poivre, paprika.
  3. A feu moyen, ajouter la crème puis le St-Morêt, remuer pour le faire fondre et le lier à la crème.
  4. Ciseler la ciboulette et l'ajouter à la sauce, puis verser le tout sur les pommes de terre.
  5. Glisser au four (milieu) pendant 15 min environ à 200°C (th 6-7), le temps de gratiner le plat.