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Pommes de terre berny

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◷ 30 min ♨ 30 min
Pommes de terre berny

Ingrédients

  • 800 g r.de pommes de terre bintje
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g r de beurre
  • sel,poivre
  • 1 brunoise de truffes
  • amandes effilées

Préparation

  1. Passer les pommes de terre au tamis.
  2. Ajouter en travaillant avec une spatule en bois,les jaunes et le beurre.Assaisonner. Ajouter la truffe.
  3. Façonner des boulettes.Passer à l’ œuf battu puis rouler dans des amandes effilées.Faire frire.
  4. Découvrez vite notre savoureuse sélection de recettes aux pommes de terre!