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Pommes de terre béchamel au four

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Pommes de terre béchamel au four

Ingrédients

  • 2 tranches jambon ,
  • 100 g beurre
  • 50 g beurre
  • 50 g farine ,
  • 10 pommes de terre de bonne taille,
  • 200 g bûches de chèvre ,
  • béchamel
  • 50 cl lait .

Préparation

  1. 1. Préchauffer le four th.7
  2. 2. Laver et peler les pommes de terre. Les couper en 2 dans la longueur.
  3. Beurrer un plat allant au four et disposer les moitiés de PDT, face bombée vers le fond.
  4. Faire fondre 75g de beurre et arroser les pommes de terre avec le beurre fondu.
  5. Mettre au four 30 min. Vérifier que les pommes de terre sont cuites avec un couteau, il doit rentrer sans forcer.
  6. 3. Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel:
  7. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis verser la farine en pluie.
  8. Laisser cuire à feu doux 2mn sans cesser de remuer.
  9. Ajouter le lait froid petit à petit, et TOUJOURS SANS CESSER DE REMUER, faites chauffer sur feu doux pendant 10mn.
  10. Saler et poivrer. Couvrir et mettre de côté.
  11. 4. Couper le jambon en 20 parts et la bûche de chèvre en tranche de 1cm d'épaisseur environ.
  12. 5. Sortir les pommes de terre du four, préchauffer le grill puissance maxi.
  13. Disposer sur chaque moitié un morceau de jambon, une rondelle de chèvre, verser une cuillère de sauce béchamel et passer au grill 5mn.