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Pommes de terre dorées et caramélisées

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Pommes de terre dorées et caramélisées

Ingrédients

  • 150 g sucre
  • 30 g beurre
  • 16 pommes de terre fermes type amandine.

Préparation

  1. Faites cuire les petites pommes de terre avec leur peau 25 minutes à gros bouillons.
  2. Elles doivent rester légèrement fermes.
  3. Une fois cuites, pelez-les et mettez-les dans une grande sauteuse avec le beurre.
  4. Quand elles sont bien dorées, réservez-les dans un saladier, ajoutez le sucre et 7 cl d'eau.
  5. Laissez cuire très peu de temps (vu que la poêle est chaude) et remettre les pommes de terre.
  6. Laissez-les bien s'imprégner du caramel puis servez-les encore bien chaudes . Photo de l’étape 6