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Pommes de terre farcies à la crème et à la ciboulette
Facile ◷ 50 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- 50 g beurre
- poivre
- 200 g emmental ou comté râpé
- 10 pommes de terre de taille moyenne
- 50 cl crème fraîche liquide
- ciboulette fraîche
Préparation
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Après les avoir lavées, cuire les pommes de terre entières avec leur peau au four à 180-200°C pendant environ 50 min.
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Quand elles ont tiédies, les couper en deux, les vider en prenant soin de ne pas abimer les peaux.
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Dans un saladier, mélanger la pulpe des pommes de terre avec tous les ingrédients, garder la moitié du fromage.
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L'appareil obtenu doit garder une consistance assez ferme, car il va un peu se ramollir à la chaleur et votre garniture risque de déborder !
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Garnir les peaux, saupoudrer de râpé et remettre au four environ 15 à 20 min.
