10 pommes de terre (plus elles sont petites, meilleur c'est)
50 g jambon crus
gruyère
Préparation
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur sans les éplucher, en veillant à ce qu'elles restent fermes (20 mn de cuisson environ). Les couper en deux.
A l'aide d'une petite cuillère, retirer la chair.
Mélanger le jambon cru découpé en tous petits morceaux, la chair de pomme de terre et la pointe de crème fraîche (+ sel et poivre selon goût).
Garnir les pommes de terre de ce mélange, déposer du gruyère dessus et faire gratiner au four.
