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Pommes de terre farcies aux noix, cantal et bleu d'auvergne
Facile ◷ 25 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 12 pommes de terre moyennes
- 100 g de cerneaux de noix
- 150 g de bleu d'auvergne
- 50 g de cantal jeune
- 2 cuillère(s) à soupe de fromage blanc
- beurre
- huile
- sel, poivre
- jambon cru
- fromage blanc
Préparation
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Faites cuire les pommes de terres à l’eau, égouttez, réservez.
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Pendant ce temps, mixez ensemble les noix, le bleu, le cantal et le fromage blanc.
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Épluchez les pommes de terres, faites-les revenir à la poêle avec du beurre et un peu d’huile, salez, poivrez.
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Retirez-les du feu, coupez-les aux 2/3 en largeur.
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Creusez la partie la plus grosse, garnissez de farce, remettez les chapeaux.
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Enfournez 5 à 10 min à 180°C pour faire dorer les chapeaux et faire fondre la farce.
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Servez chaud avec 1 tranche de jambon cru par assiette et du fromage blanc à utiliser comme sauce.
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Bon appétit.
