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Pommes de terre gourmandes

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◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Pommes de terre gourmandes

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre
  • sel, poivre, herbes de provence
  • 8 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
  • emmental râpé
  • 8 olives

Préparation

  1. Laver les pommes de terre. Ne les éplucher pas car ces pommes de terre se servent avec la peau.
  2. Les couper en deux dans le sens de la longueur et réaliser un quadrillage à l’aide d’un couteau d’office. Il faut le planter sur 1 cm maximum.
  3. Saler et Poivrer. Déposer 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse sur chaque moitié.
  4. Parsemer ensuite d’herbes de Provence et d’emmental râpé. Disposer des rondelles d’olives que vous aurez préalablement coupé.