Pommes de terre fourrées (ou surprises)

Ingrédients

Préparation

1. Faites préchauffer votre four 15 min à 220°, thermostat 7 ou 8.
2. Lavez les pommes de terre, essuyez-les puis enfournez-les sans les éplucher, 30 min.
3. Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, coupez les en 2.
4. (N'éteignez pas votre four.)
5. Videz-les dans un saladier à l'aide d'une cuillère sans déchirer la peau. Réservez les peaux.
6. Ecrasez la chair des pommes de terre à la fourchette, arrosez de crème fraîche et mélangez.
7. Ajoutez les lardons, les dés de jambon, mélangez, poivrez...
8. Remplir les peaux de pommes de terre à l'aide d'une cuillère à café. Posez les dans un plat, parsemez de fromage et faites gratiner.