Retour aux résultats

Pommes de terre fondantes aux truffes

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h05 ♙ 6
Pommes de terre fondantes aux truffes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile neutre (tournesol, colza, arachide)
  • 2 truffes
  • 800 g pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe graisse d'oie ou de canard

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
  2. Rincez-les et séchez-les dans un torchon.
  3. Emincez les truffes en fines lamelles.
  4. Faites chauffer la graisse d'oie et l'huile dans une cocotte. Disposez-y les pommes de
  5. terre et les lamelles de truffes intercalées.
  6. Laissez cuire à feu doux environ 50 min, les pommes de terres doivent dorer et devenir moelleuses.