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Pommes de terre surprises

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Facile ◷ 15 min ♨ 5 min ♙ 6 personnes
Pommes de terre surprises

Ingrédients

  • 250g de cheddar ou comté
  • 1 gros oeuf
  • 50g de farine
  • 400g de pommes de terre à chair farineuse
  • 1 cuillère à café de cumin en grains
  • 10cl d'huile d'arachide
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préparation du fromage
    Découper le cheddar ou le comté en cubes de 2,5 cm.
  2. Préparation des pommes de terre
    Éplucher, rincer et râper les pommes de terre. Mélanger au cumin, saler.
  3. Préparation des pommes de terre surprises
    Fouetter l’œuf dans une assiette creuse. Verser la farine dans une autre assiette creuse. Rouler les cubes de fromage dans l’œuf, dans la farine, de nouveau dans l’œuf, puis dans les pommes de terre râpées: on ne doit plus voir le fromage.
  4. Cuisson des pommes de terre surprise
    Dans une poêle posée sur feu vif dans laquelle chauffe l’huile, faire dorer les cubes sur toutes leurs faces.
  5. Dressage et dégustation
    Dresser sur les assiettes, saler, poivrer et servir sans attendre.