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Pompe à l'huile (parfumée à l'eau de fleur d'oranger)

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Facile ◷ 35 min ♙ 8
Pompe à l'huile (parfumée à l'eau de fleur d'oranger)

Ingrédients

  • 25 cl huile d'olive
  • 2 ½ cl d' eau de fleur d'oranger
  • 500 g farine
  • 90 g sucre semoule
  • 25 g levures de boulanger
  • 25 cl eau

Préparation

  1. Mélangez la farine, la levure diluée dans l'eau tiède et le sucre.
  2. Ajoutez l'huile, la fleur d'oranger et l'eau. Vous pouvez aussi ajouter un œuf battu. Photo de l’étape 2
  3. Travaillez la pâte pendant 5 min, de façon à ce qu'elle soit souple. Laissez reposer pendant 2 heures à température ambiante.
  4. Abaissez la pâte sur 1cm d'épaisseur. Donnez des coups de couteau pour la fendre et écartez les fentes pour obtenir une galette ajourée. Photo de l’étape 4
  5. Pour des 'pompettes', divisez la pâte en quatre boules et procédez de la même façon.
  6. Laisser lever les galettes pendant 1 heure. Photo de l’étape 6
  7. Faites cuire à four moyen (thermostat 6-7) sur une plaque pendant 15 à 20 min. Photo de l’étape 7