Prélevez les fleurettes d’un gros chou-fleur et réservez la tige pour préparer une soupe plus tard.
Répartissez les fleurettes sur une plaque allant au four et versez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à café de cinq-épices, 1 cuil. à café de cannelle, 1 cuil. à café de piment d’Espelette et du sel.
Enfournez 25 mn à 220 °C (th. 7) en remuant deux fois.
