Chauffez une casserole à feu vif. Quand elle est bien chaude, ajoutez les grains de maïs et couvrez. Secouez légèrement la casserole jusqu’à qu'ils gonflent et ils éclatent. Retirez du feu et laissez couvert.
Dans le bol du Thermomix, mettez tous les ingrédients pour le caramel. Faites chauffer l'appareil pendant 4 minutes à 70°C en vitesse 2.
Grattez les parois du bol avec une spatule, puis lancez la cuisson en mode Varoma pendant 8 minutes en vitesse 2.
Versez immédiatement le caramel chaud sur le pop-corn et remuez l'ensemble des popcorns.
Étalez le pop-corn caramélisé sur une plaque et laissez refroidir complètement.
