Faites revenir dans une cocotte le porc coupé en petits morceaux avec l’huile (2 cm x 2 cm). Ajoutez l’oignon, les carottes, les champignons émincés, les olives, les marrons, les herbes puis le sel et le poivre.
Mouillez avec le vin blanc qui doit juste recouvrir le tout.
