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Porc à la compotée d'oignons-figues

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Facile ◷ 25 min ♙ 2
Porc à la compotée d'oignons-figues

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 oignon
  • 2 escalopes de porc (ou poulet)
  • 3 cuillères à soupe Confitures de figues

Préparation

  1. Émincer l'oignon puis le faire revenir avec un peu d'huile d'olive.
  2. Lorsqu'il devient translucide rajouter la confiture de figues, mettre à feu doux et couvrir.
  3. Vérifier régulièrement et mélanger pour obtenir une compotée d'oignon.
  4. Réserver.
  5. Couper le porc en morceau, le faire revenir à feu vif dans de l'huile d'olive.
  6. Rajouter la compotée d'oignon-figues, du sel, du poivre et laisser cuire doucement durant 5 min environ.
  7. C'est prêt !