1 cuillère à café gingembre (ou un petit morceau de gingembre frais haché)
1 cuillère à soupe maïzena
1 cuillère à soupe huile d'arachide
1 kg échine de porc (le filet est possible mais c'est plus sec)
1 boîte champignons de Paris
3 cuillères à soupe sauce soja
½ cuillère à café de cannelle
1 bouillon de poule
1 verre jus d'orange
Préparation
couper les oignons et les faire revenir dans l'huile chaude dans une cocotte. Les réserver puis faire revenir le porc coupé en petits cubes.Pendant ce temps faire un caramel avec le sucre et un petit bouillon avec le cube.
Lorsque le porc est doré remettre les oignons, le caramel, le bouillon, la sauce soja, les épices, les champignons. Dans un verre délayer la maïzéna dans le jus d'orange puis verser le tout dans le fait tout. Bien remuer et laisser couvert et à feu doux pendant 30 mn. Remuer de temps à autre.
