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Porc au caramel crémeux façon marie

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Très facile ◷ 40 min ♙ 2
Porc au caramel crémeux façon marie

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 25 cl crème fraîche semi-épaisse
  • huile
  • 2 porc
  • caramel nature liquide (environ 100g)

Préparation

  1. Désosser les côtelettes de porc, et couper en petit morceaux de 2-3cm d'épaisseur.
  2. Eplucher les oignons et les émincer en lamelles fines.
  3. Dans une poêle ou un wok mettre un peu d'huile, une fois la poêle chaude mettre les oignons émincés et couvrir.
  4. Laisser cuire les oignons à feu doux 10 min.
  5. Une fois cuit, réserver dans une assiette.
  6. Mettre dans la poêle les morceaux de porc sur feu vif et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits et un peu dorés.
  7. Ajouter les oignons et le caramel.
  8. Laisser s'imprégner de caramel 2-3 minutes.
  9. Ajouter ensuite la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux 10 min.