Retour aux résultats

Porc au soja, ananas et curry

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h20 ♙ 4
Porc au soja, ananas et curry

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe maïzena
  • 4 oignons émincés
  • 1 branche thym
  • 1 feuille de laurier
  • curry
  • 1 kg échine de porc ou épaule, coupée en petits morceaux
  • 1 boîte germes de soja
  • ½ ananas frais ou en boîte
  • 1 l jus d'ananas
  • 3 carrés de bouillon de poule
  • 4 gousses ail

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire revenir avec un peu d'huile les oignons. Les retirer quand ils commencent à dorer.
  2. Faire revenir la viande.
  3. Prépaper un roux avec 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de maizena et le jus d'ananas.
  4. Mélanger la viande, la sauce, les carrés de bouillon, une grosse cuillère à soupe de curry, le thym et le laurier, le poivre et très peu de sel.
  5. Faire mijoter 1/2 heure puis ajouter l'ananas coupé en petit morceaux et le soja. Vérifier l'assaisonnement.
  6. Laisser mijoter encore 1/2 heure.
  7. Sur feu éteint, ajouter les gousses d'ail écrasées et mélanger.
  8. Servir avec du riz basmati.