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Porc au massalé

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Très facile ◷ 1h45 ♙ 6
Porc au massalé

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 200 g oignons émincés
  • gingembre
  • thym
  • 3 tomates mixées
  • 600 g échine de porc coupé en dés
  • 1 ½ cuillères à soupe de massalé
  • 4 gousses ail
  • 1 verre eau

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon et l'échine dans un peu de matière grasse.
  2. Faire chauffer doucement à sec dans une petite poêle couverte la poudre de Massalé. L'ajouter à la viande rôtie.
  3. Réserver la viande et incorporer aux oignons les tomates mixées, les gousses d'ail pilées et du gingembre rapé. Cuire 15 mn.
  4. Remettre la viande et poursuivre la cuisson 10 mn.
  5. Remuer et ajouter 1 grand verre d'eau. Laisser mijoter 1h30.
  6. Servir avec un riz thaï ou basmati.