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Porc des îles aux bananes et à l'ananas

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Porc des îles aux bananes et à l'ananas

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 bananes
  • 1 cuillère à soupe noix de coco rapée
  • 1 pincée curry
  • 4 côtes de porc dans l'échine ou 1 filet mignon
  • 1 boîte ananas au jus
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe margarine

Préparation

  1. Tailler les côtes de porc en cubes.
  2. Les faire revenir dans une sauteuse ou une grande casserole avec la margarine pendant deux minutes.
  3. Ajouter le jus d'ananas et un verre de bouillon chaud, saler, poivrer.
  4. Ajouter une banane en rondelles et la noix de coco. Couvrir et laisser mijoter 12 minutes environ à petits bouillons.
  5. Ajouter les morceaux d'ananas, la deuxième banane en rondelles, la pincée de curry et poursuivre la cuisson 3 min.
  6. Servir avec du riz.