travers de porc, côtes de porc morceaux de rouelle, tranches de poitrine fraiche pour 6 personnes selon goûts personnels (la poitrine fraiche est un must!)
4 gousses d'ail
10cuillère à soupe de sauce soja
6 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère(s) à caféd'huile de sésame
1/2 cuillère(s) à caféde mélange "5 parfums".
Préparation
- Couper le travers en morceaux.
Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients et les gousses d’ail pressées.
- Ajouter la viande et laisser mariner 6 heures au frigo en remuant de temps en temps pour que toutes les parties de la viande soient en contact avec la marinade.
- Faire griller au barbecue.
- Éventuellement, retremper la viande dans la marinade à mi-cuisson.
