Retour aux résultats

Porc sauce aigre douce à ma façon

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h05 ♙ 6
Porc sauce aigre douce à ma façon

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 1 cuillère à café gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe huile d'arachide
  • 2 oignons moyen
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 kg échine de porc
  • 1 verre nuoc mam
  • 1 verre sauce soja
  • 2 sauce aigre douce achetées dans le commerce ( la plus basique)
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2 échalotes
  • 1 gousse ail
  • 1 verre eau

Préparation

  1. Hachez les oignons, les échalotes, l'ail, le gingembre. Évidez les poivrons coupés les en lamelles.
  2. Faites revenir le porc coupé en carrés assez grossiers et ce que vous avez haché précédemment dans un fait tout avec l'huile d'arachide.
  3. Préparez la sauce dans un saladier, mélangez avec un fouet la sauce aigre douce, le nuoc mam, le soja, le bouillon de poule dilué dans un verre d'eau et le gingembre en poudre.
  4. Une fois tout ce qui était en train de revenir à fini de cuire verser la sauce dessus.
  5. Couvrir et laissez mijoter pendant 30 min à feu très doux
  6. Puis ouvrir et laissez réduire si la sauce n'ai pas assez consistante.
  7. Servir bien chaud avec du riz basmati