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Porc sauté et romarin facile

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Facile ◷ 25h10 ♙ 4
Porc sauté et romarin facile

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe fond de veau
  • 2 cuillères à soupe romarin à couper aux ciseaux
  • 600 g échine de porc émincée
  • 120 g olives noires sans les noyaux
  • 400 g pommes de terre
  • 15 cl eau
  • 15 cl vin blanc (seulement avec l'autorisation d'un adulte mais le vin s'évapore en cuisson donc il n'y a plus d'alcool)
  • 2 échalotes

Préparation

  1. Pèle puis coupe tes pommes de terre en rondelles fines.
  2. Coupe tes olives en quatre.
  3. Épluche les échalotes (attention pour ne pas que cela pique les yeux, passe-les sous l'eau froide) et émince-les.
  4. Dans une poêle large et haute (avec un adulte), fais revenir ou dorer les échalotes avec l'huile puis mets les pommes de terre et les olives.
  5. Ensuite tu fais cuire à feu moyen pendant disons 10 min.
  6. Mets de côté (on dit : "réserver").
  7. Dans la même poêle, tu mets le porc sur feu vif pendant 3 min à peu prêt.
  8. Ajoute les patates avec l'échalote, les olives, le vin (seulement avec un adulte), l'eau, le fond de veau et évidemment le romarin.
  9. Attends que cela bout et fais ensuite mijoter avec un couvercle pas complètement fermé sur la poêle (on dit : à couvert) pendant à peu prêt 10 min.