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Porridge allégé au son d'avoine
Très facile ◷ 12 min ♙ 1
Ingrédients
- 30 cl lait écrémé
- 2 cuillères à soupe avoine
- 1 cuillère à soupe son de blé
- 3 cuillères à soupe édulcorant pour cuisson
- 1 oeuf
Préparation
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Faire bouillir le lait avec l'édulcorant.
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Lorsqu'il bout, baisser le feu et y ajouter le son d'avoine et le son de blé en pluie en remuant bien pour éviter que le mélange n'attache.
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Monter le blanc de l’œuf en neige très ferme.
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Hors du feu, ajouter le jaune de l’œuf et mélanger aussitôt.
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Enfin, ajouter le blanc en neige et bien fouetter pour que le porridge soit homogène.
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Je le préfère chaud (à vous de voir).
