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Porridge salé

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Facile ◷ 27 min ♙ 1
Porridge salé

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café thym
  • 150 g courgettes
  • 70 g tomates cerise
  • 1 gousse ail
  • 60 g flocons d'avoine
  • 400 ml eau
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café tahin

Préparation

  1. Hachez finement l'oignon, la gousse d’ail et la courgette.
  2. Dans une casserole, saisissez les légumes avec le thym dans l’huile d’olive à feu moyen-doux pendant 6 minutes.
  3. Couvrez la casserole et poursuivez la cuisson encore 4 minutes.
  4. Dans un bol, dissolvez le cube de bouillon dans l’eau bouillante.
  5. Versez les flocons d’avoine et le bouillon dans la casserole, assaisonnez de poivre et laissez mijoter 8 minutes en remuant régulièrement à découvert.
  6. Pendant ce temps, détaillez le tofu en petits carrés.
  7. Dans une poêle, faites revenir les tomates cerises dans l’huile d’olive à feu moyen-vif pendant quelques minutes.
  8. Disposez dans un bol ou une assiette creuse le porridge, puis les tomates cerise. Bon appétit !