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Potage au saumon et champignons

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Très facile ◷ 5 min ♨ 5 min ♙ 1 personne
Potage au saumon et champignons

Ingrédients

  • 2 petits champignons de paris
  • 10petits cubes de saumon cru (2 cm)
  • 2 belles crevettes roses
  • ciboulette
  • sel et poivre
  • 2 cubes de bouillon de légumes pour l'ensemble des convives

Préparation

  1. Couper les champignons en lamelles très très fines dans chaque assiette.
  2. Décortiquer les crevettes et les couper en tronçons.
  3. Couper le saumon en cubes ou morceaux d’environ 2 cm.
  4. Ciseler la ciboulette et réserver.
  5. Dans une casserole faire bouillir 1 l d’eau avec les 2 cubes de bouillon de légumes.
  6. Quand l’eau se met à bien bouillir : verser aussitôt sur chaque assiette largement. Saler, poivrer et parsemer de ciboulette / coriandre.