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Potage aux pois cassés

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Très facile ◷ 10 min ♨ 170 min
Potage aux pois cassés

Ingrédients

  • 300 g de pois cassés,
  • 2 lmitres d'eau,
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • sel,
  • poivre,
  • 1 pincée de sucre
  • 30 g de beurre

Préparation

  1. Couvrez les pois cassés d’eau froide et portez à ébullition.
  2. Laisser bouillir 10 mn.
  3. Ecumez.
  4. Egouttez-les, remettez-les dans une casserole, couvrez d’eau bouillante, ajoutez l’oignon et les carottes émincées.
  5. Assaisonnez et cuire 2 heures à couvert.
  6. Passez ensuite les légumes à la moulinette, rajoutez 1 litre d’eau
  7. Avec la pincée de sucre et ramenez à ébullition.
  8. Terminez en ajoutant le beurre