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Potage carottes poivrons

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Potage carottes poivrons

Ingrédients

  • sel
  • 1 noix beurre
  • poivre
  • 1 oignon jaune
  • crème fraîche .
  • 3 carottes moyennes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 l bouillon de volaille

Préparation

  1. Coupez en deux les poivrons, épépinez les, coupez les en dés.
  2. Epluchez les carottes, coupez les en rondelles.
  3. Epluchez l'oignon et coupez le en lamelles.
  4. Faites chauffer le beurre; ajoutez l'oignon, faites le revenir doucement; ajoutez les poivrons et les carottes; tournez 2/3 minutes.
  5. ajoutez le bouillon de volaille, salez et poivrez.
  6. Portez à ébulition puis laissez cuire à feu moyen pendant 20/25 minutes.
  7. Mixez finement; ajoutez éventuellement une cuillère de crème fraiche dans chaque assiette.