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Potage d'été
Facile ◷ 30 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 1 poignée de basilic
- 50 g de crème fraîche
- 100 g de cantal doux en lamelles
- 4 tranches de pain
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel
Préparation
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Faites cuire les courgettes dans un peu d’eau.
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Pendant leur cuisson, faites dorer le pain en petits morceaux dans l’huile chaude, en remuant.
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Mixez les courgettes cuites. Ajoutez la crème. Remuez.
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Ajoutez le basilic haché. Mixez à nouveau.
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Versez dans des assiettes creuses et parsemez du fromage, ainsi que des croûtons.
