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Potage crémeux de tomate (version allégée)

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Très facile ◷ 55 min ♙ 4
Potage crémeux de tomate (version allégée)

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons jaunes de moyen calibre
  • 2 grosses boîtes de tomates concassées (2 x 500 g)
  • 20 cl lait concentré non sucré (à 4% MG)
  • 2 gousses ou 1 pincée d'ail lyophilisé
  • herbes de Provence
  • ciboulette fraîche ou surgelée

Préparation

  1. Emincer les oignons et les gousses d'ail.
  2. Cuire les oignons dans une cocotte-minute avec un fond d'eau; laisser suer 10 min à couvert.
  3. Ajouter l'ail et les tomates avec leur jus, puis parsemer d'herbes de Provence.
  4. Faire cuire à petit bouillon, à couvert, et rajouter en cours de cuisson l'équivalent d'1/2 boîte de conserve en eau.
  5. Au bout de 30 min, verser le lait; et mixer.
  6. Reporter 5 min sur feu doux et parsemer de ciboulette ciselée; servir ainsi!