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Potage de patate douce au lait de coco et au gingembre

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Potage de patate douce au lait de coco et au gingembre

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile ordinaire
  • 1 cuillère à café gingembre
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à café cardamome
  • 400 g patates douces
  • 1 blanc de poireau
  • 1 branche céleri
  • 50 cl bouillon de volaille
  • 1 boîte lait de coco

Préparation

  1. Dans une casserole faire revenir le poireau et la branche de celéri émincés.
  2. Ajouter la patate douce et la carotte en morceaux, le gingembre et la cardamome.
  3. Bien remuer et mouiller avec le bouillon et le lait de coco.
  4. Laisser cuire et écraser des la cuisson des aliments.