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Potage du printemps
Facile ◷ 45 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 6 carottes
- 150g de petits pois
- 2 poireaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
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Préparation des légumes
Éplucher tous les légumes, puis les couper en morceaux de 1 cm sur 2 cm. Ecosser les petis pois.
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Cuisson de la soupe
Faire bouillir un volume d’eau correspondant au volume de légumes. Ajouter en premier les morceaux de poireaux. Cuire 10 minutes,
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Cuisson de la soupe
Puis ajouter le reste des légumes pour 15 minutes supplémentaires de cuisson. Ajouter l’huile d’olive et assaisonner. Déguster chaud.
