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Potage léger aux carottes et curry

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Potage léger aux carottes et curry

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 4 oignons
  • 300 g carottes
  • 4 cuillères à café farine
  • 2 cuillères à café curry en poudre
  • 1 gousse ail (ou 2 cuillères à café d'ail en poudre)
  • 2 cuillères à café margarine ou beurre
  • 50 cl eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 25 cl lait écrémé

Préparation

  1. Hachez les oignons et pressez la gousse d'ail.
  2. Faites-les revenir dans la margarine fondue.
  3. Ajoutez la farine et mélangez.
  4. Laissez cuire 1 minute puis versez l'eau petit à petit, sans cesser de mélanger.
  5. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les cubes de bouillon et le curry.
  6. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
  7. Retirez la casserole du feu, laissez refroidir quelques minutes, et passez le potage au mixer.
  8. Versez le lait et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  9. Réchauffez juste avant de servir.
  10. Bon appétit!