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Potage saint-germain (pois cassés)

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Potage saint-germain (pois cassés)

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 80 g lardons (ou dés de jambon)
  • 120 g oignons
  • 120 g carottes
  • 240 g pois cassés
  • 1 bouquet garni (facultatif)
  • 2 Vache qui rit®

Préparation

  1. Blanchir les pois (les tremper 2 minutes dans l'eau bouillante puis les égoutter).
  2. Pendant ce temps, préparer les légumes (éplucher, couper en morceaux).
  3. Dans l'huile d'olive, faire revenir 5 min les carottes.
  4. Ajouter les oignons, les lardons, faire revenir 5 minutes.
  5. Ajouter les pois cassés et le bouquet.
  6. Cuire à l'autocuiseur 25 min à partir de la mise en pression (attention à baisser le feu à ce moment!).
  7. Ajouter la vache qui rit.
  8. Mixer, saler, poivrer et DEGUSTER. Photo de l’étape 8