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Potage potimarron et panais

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Potage potimarron et panais

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 noix beurre
  • 1 oignon
  • 1 bouquet persil plat
  • 1 kg potimarron
  • 1 botte panais
  • 1 l eau

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  2. Couper le potimarron en morceaux après avoir enlevé les graines.
  3. Ne pas enlever la peau, elle cuit très facilement.
  4. Ajouter les morceaux de potimarron dans la cocotte et les panais qui auront été épluchés et coupés en rondelle.
  5. Bien mélanger le tout.
  6. Ajouter 1 l d'eau, le persil que l'on aura hâché, du sel et du poivre.
  7. Laisser cuire 15 à 20 minutes et mixer.
  8. C'est prêt !