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Potée au chou de ma grand mère

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Très facile ◷ 2h ♙ 2
Potée au chou de ma grand mère

Ingrédients

  • 1 bouquet persil (facultatif)
  • 1 chou
  • 2 saucisses
  • 2 tranches lard
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 gousses ail
  • 1 cube de bouillon

Préparation

  1. Enlever le blanc des feuilles (la partie dure) et faire bouillir les feuilles pour les attendrir (pas trop pour ne pas en faire de la bouillie).
  2. Couper les pommes de terre en gros dés.
  3. Dans une sauteuse, faire dorer la viande, puis y ajouter les pommes de terre.
  4. Une fois dorées, ajouter l'ail pressé et le persil broyé, mélanger.
  5. Égoutter le chou et l'ajouter à la viande et aux pommes de terre.
  6. Ajouter de l'eau en quantité suffisante mais pas recouvrir, mettre le cube et couvrir.
  7. Laisser mijoter à feux doux.